樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交育成的肉用杂交商品鸭,拥有七个白羽品系和四个灰羽品系,可根据市场需求进行定向杂交,以提供适于市场需求的商品肉用型鸭。雏鸭羽毛呈淡黄色,成年鸭全身羽毛白色,喙橙黄色,少数呈肉红色,胫、蹼橘红色。该鸭体型硕大,体躯呈长方形,公鸭头大,颈粗短,有2-4根白色性指羽。该品种是瘦肉率高的肉用型鸭,得誉于我市独特的自然环境,养殖效益优于国内主要养殖区域——山东和河南,6周龄平均体重3.3公斤,平均料肉比2.2:1。