大湖茶农杨永埔志在攀登农业金字塔中的最高端

　　“我喝的是不用沏的有机某某茶”-——这是近来人们时常听到、看到的一则卫视广告，与之相对应的是，从大量的产品包装和商品广告中出现的“无公害食品”、“绿色食品”等新名词，这些看似很接近又很陌生的新词汇究竟有什么不同的区别？有那些新的技术内涵？请看——大湖茶农杨永埔志在攀登农业金字塔中的最高端—欧盟BCS有机食品保证公司在中国福建区唯一的认证员师力平与永安茶农探讨有机农业
　　
　　十月小阳春的一个上午，位于福建石林边上的永安市大湖镇冲三村农民杨永埔的家里迎来了几位远方的客人，他们分别是毕业于广西农学院茶学系并曾经留学德国的学者、中国世纪阳光集团副总裁、欧盟BCS有机食品保证公司在中国福建区唯一的认证员师力平先生，来自福建农林大学的土壤学教授周信敦等。杨永埔今年 53 岁，读过初中， 是一位有着近20年种茶经验的老茶农，一进家门，杨永埔就拿出了自己精心制作的茶叶，让来自远方的客人品尝。喝了杨永埔自己制作的绿茶、乌龙茶，师力平先生也让司机从车子里头拿出了来自武夷山有机茶园的茶叶，请杨永埔品尝。

　　杨永埔和客人们一边品尝着客主双方的不同茶叶，一边议论着当今先进的茶叶种植、加工和销售技术。杨永埔在交谈中，杨永埔很自然地提到了茶叶的无公害生产，早在2000年，杨永埔就开始意识到随着人们的环保和健康意识的增强，茶叶中的农药残留将会成为茶叶销售中的瓶颈，连续几年来，杨永埔在自己的茶园里一直使用无公害的生物农药，杜绝使用高毒农药，杨永埔一边说，一边拿出了他在2000年12月把自己生产的铁观音茶叶送到福建省茶叶质量监督检验站检验的送检报告单，杨永埔颇带自豪地说："我的茶叶未检出农药残留"。在场的周信敦问道“遇到病虫害，您主要用什么药物？”“我主要采用生物农药”杨永埔说.。随后，周性敦教授和师力平先生等，又实地察看了杨永埔的茶园，在杨永埔的茶园里，专家们又和杨永埔就土壤、施肥、用药等方面进行了交流，接着又谈到了如何把杨永埔的茶园改造称无公害茶园和有机茶园。为了学习取经，十几年来一直从事茶果种植的笔者也随同参加了考察。师力平先生说，无公害农业、绿色农业和有机农业是一个金字塔，有机农业是农业金字塔中的最高端，无公害农业是允许使用部分化肥、农药，但是要控制在安全范围内，绿色食品是限量使用化肥、化学农药，有机食品是不准使用化肥、化学农药，目前欧美各国对发展中国家的农产品实行了绿色壁垒，能够有效地突破绿色壁垒地还是发展没有使用任何化肥、化学农药的有机食品；实行有机农业，在开始阶段，产量会有所下降，还需要一定的投入，但是从单价上来讲，目前，出口和国内销售上，许多有机食品的价格是普通农产品的3倍到4倍，因为有机农业刚刚起步，许多有机农产品仔国内供不应求，甚至出现了有机农产品在国内的售价高于出口价的情况，以茶叶来说，有机茶叶在出口价格上，可以提高到100％至150％，但是，实行有机农业的话，开始茶叶产量会有所下降，也就是下降30％到40%，肯投入的话，帐还是算得过来，由于有机茶叶数量不多，目前在国内供不应求，在北京、上海，有机茶叶是常规茶叶的5到10倍，最低的是5倍；因为现在我们整个农产品啊，是过剩，很多产品已经出现卖难，已经具备发展高层次农业的经济基础，那么突破这个层次只能走高层次的农业，这也是农村新的经济增长点；以这个茶园为例，要建立有机茶园，第一个要考虑立地条件，有机茶园要离工业区、远离居民区，它避免工业污染和生活垃圾污染，第二，有机茶园里讲究一个生态平衡性，周围的生物、物种有保持多样性，第三，在这个区域里，大气对这个土壤，要没有任何污染，第四，在茶园的管理上要禁止使用任何的有污染的化肥和化学农药。

　　在杨永埔的茶园里，师力平先生观察很仔细，连杨永埔以往用过的生物农药废弃包装袋都拣起来看过，在确信杨永埔这几年确实没有在茶园里使用高毒的化学农药以后，师力平和周信敦认为，杨永埔在蛇仔仑的一片近100亩的茶园，因为靠近水稻田，没有建立隔离带以有效阻止稻田农药的漂浮，目前尚不具备建立有机茶园的条件，但是可以建成无公害茶园或者绿色茶园，而杨永埔在陈厝坑和大湖坡的一片190亩茶园从环境、气候等方面来看均具备了建立有机茶园的立地条件，师力平先生还表示，要与他的老朋友——在北京某公司的蒋总经理取得联系，在明年春茶出来之前，请蒋总经理派来制茶技术员进行现场指导，所有茶叶由蒋总经理负责包销，以销售带动生产，从销售上和技术上帮助杨永埔建成永安市第一个，三明市第二个有机茶园。 杨永埔表示，只要销路好，能卖到好价钱，这个有机茶园他一定要上；大湖镇分管农业的副镇长刘其淼，大湖镇农技站的许家新表示，只要老杨认为划算，做为政府的和农技部门一定要做好有机茶园的申报和技术指导工作，让老杨得到更多的实惠，让更多的消费者可以喝到不用化学农药和化肥种出的有机茶。这样一来，往后凡是来到永安的客人如果想喝到有机茶，再也不用舍近求远了，位于福建石林边上的大湖建安茶场很快就会为远方的客人奉献出让人放心的有机茶。