村人最喜欢烧两种蜂。一种是油脑蜂，一种是土蜂，它们的蛹特大，和成人的小指差不多，有的甚至有中指大。但因这两种蜂攻击性强，且有剧毒，据说一头牛被油脑蜂连蜇七次或被土蜂连蜇三口，就会毙命。因此烧蜂取食也必须具备勇气、胆识和智慧，要有挑战危险的冒险意识。
油脑蜂，我不知道它的学名叫什么，反正村里人都这么叫，大概是它的头油光滑亮闪着金黄光泽的缘故吧。它的蜂窝一般高高地倒悬在树枝上，有足球那么大。大家叫它“原子弹”，意思是蜂窝一旦落地，附着在蜂巢上的成千上万只蜂一下子飞起，就像原子弹爆炸一样。土蜂的窝则是筑在地下，它专拣废弃的土洞筑巢。土蜂窝和蜂箱里的蜜蜂窝相似，一层一层地排列着。
夏天是烧蜂取食的最好季节，这时的蜂蛹还没有羽化，大都肥肥胖胖的。烧油脑蜂宜在微风的晚上，若风大，则火把易被吹得东摇西晃，不但烧不到蜂且易引火烧山。事先得准备一根长长的竹篙，把毛边纸揉成二尺来长的绳，用煤油浸过后束成把，夜晚绑在竹篙上，点上火，一直伸到蜂窝下方，只听得“啪、啪、啪”的声音，蜂就如雨般地落下来，那些及时飞散开来的，见老窝陷于火光中，赶去相救，不想被火烧了翅膀。夜晚，油脑蜂是看不见黑暗之中的人的，因此只要站得稍远些，不要被还未烧死的蜂掉进脖子，就几乎不用担心会被蜇。大概烧得差不多了，就用一编织袋绑在竹篙上，把蜂窝套进袋中。这时，生怕还有未被烧死的蜂附在蜂窝上，回家之后还得把装有蜂窝的袋子放到饭甑里蒸。烧土蜂则应在白天，得戴上防蜇罩和厚厚的橡胶手套，说是防蜇罩其实就是一顶斗笠，其周边罩上双层的蚊帐。衣服也得穿厚来，最好穿棉袄，大夏天的，热得不行。先在土蜂洞口周围把枝叶聚拢，堆上干柴，点烧，这时还得用锄头在火堆边挖洞，这样边挖边烧，那些出洞看究竟的土蜂，一出洞口就被烧个正着。挖着烧着，挥汗如雨，慢慢地可以看到土蜂窝子，把火堆直接架到蜂窝上方，让它烧吧，可以歇口气了，于是脱去棉袄或厚厚的衣服，坐在火堆边等，一直等到看不到有蜂出来的时候为止。
如今，人们的生活水平越来越高，防火意识也渐加强，村民们再也没有兴致冒着危险去烧蜂取食了。况且村落里的蜂窝也非常少了，即使想烧也难以找到。我想，烧蜂取食已随贫穷远去，但那诱人的蛹香却将长久地留存在村人的记忆中。