尤溪老酒酿技梦谜

　　朱文公八岁随父迁居建州，却魂牵梦绕着生养他的故乡——尤溪，真是“问渠那得清如许，为有源头活水来”啊！
　　话说宋乾道七年十一月的一天，朱熹应尤溪知县石子重之邀回尤讲学，朱熹为尤溪学子们作了《知言疑义》的演讲，获得了满堂的喝彩。中午，郑家在城南别墅宴请了朱熹，并邀请邑内文学饱士聚会。宾主觥杯交错，张家敬来李家回，好一派和睦融洽的景象。朱熹对尤溪的黄酒情有独钟，酒酣之后，他在卧榻上假寐，朦胧中似曾有人作了一首谜语让他猜。谜曰：“红红阿妹，白白使郎，牵牵扯扯入洞房；头天二天不说话，三天四天说透夜。”（“使郎”即尤溪方言女婿）
　　好个聪明的朱熹，立刻明白了这是一首酿酒谜诗。“红红阿妹”不就是“酒麯”、“白白使郎”不就是“糯米”吗！在酿酒过程中，头两天酒麯和糯米发生反应还不明显，所以“不说话”；到第三、四天时发酵正烈，酒坛中便发出“噼噼啪啪”沸腾之声，故有“说透夜”现象。
　　朱熹一个鲤鱼打挺拍榻而起，将假寐中谜底说与宾主分享，引来阵阵欢声笑语。大家感喟酿酒谜诗的精绝，也佩服朱熹的绝妙分解。后来，尤溪人把朱熹醉解酿酒诗谜故事代代相传，从而把尤溪老酒称之为“素王家酿”。