回忆童年的端午节

　　岁月匆匆，一转眼又到了粽子飘香的时候，这才猛然想起又是一年的端午节到了，该吃粽子了!让我又怀念起童年时代和父母过端午节的幸福时光……如今我已好多年没有品尝到母亲包的三角粽子的滋味了。

　　端午节，为农历五月初五，俗称“五月节”，端午节吃粽子，这是中国人民又一传统习俗。每年五月初五，中国百姓家家都要浸糯米，洗粽叶，包粽子。

　　在我童年的记忆中，端午节的气氛是特别浓烈的，每家每户独自为节日的喜庆而忙碌。每到端午节前夕，母亲总是最忙碌的时候，早早的就把糯米泡好，因为浸泡糯米也是非常讲究的，先要筛米、淘米，再用水浸泡起来，而且要浸上一段时间，否则这样烧的粽子不容易熟，易生硬。而后母亲又把街上买来的粽叶和粽线准备好，而粽叶还要用清水洗干净，再用烧滚的开水烫一道，在节前母亲把包粽子的所有东西搬出来就开始包粽子。一个粽子一般都在两三张粽叶之间，先取一张粽叶折出一角，铺进一些糯米后再放进猪肉，香菇等料，然后再添一些糯米进去，接着再加上一两张粽叶裹紧，在包粽子的时候，填米要压实，包扎要坚固，这样的粽子成熟后，个个成型，有棱有角，吃起来才会韧、糯、香。显得特别好吃。母亲还会另外准备一些红线，那是因为母亲除了要包肉粽外还要包甜粽，肉粽基本上是用猪肉、香菇之类，而甜粽则似乎要丰富许多，赤豆沙、花生、红枣等等都可以，风味各异。父母多以咸食为主，偏我独爱甜食，所以母亲总是会特地为我包一些甜的粽子。在包甜粽的时候，母亲就会在外面加上一根红线，这样就可以区别出来哪些粽子是咸的哪些是甜的了。

　　包好粽子后，记忆最深刻地便是烧粽子，母亲说端午节的当天不煮晚饭，光吃粽子和煮鸡蛋，在傍晚前，母亲基本上能将粽子包好并且下锅煮了，记得小时候，煮粽子是放在一个大锅进行的，一锅可以煮很多的粽子，并且用柴火去烧的。在烧火时母亲就会叫我到灶前帮忙烧火添柴，当时我坐在灶前烧火，闻着粽叶糯米的香味时，更让我垂延三尺，一直催着母亲快点揭锅，巴不得马上就能吃到锅中香喷喷的粽子。母亲总是抚爱的摸着我的头说：“燕子，别急，等好了会让你吃个够的。”那如梦如烟的往事至今在我的脑海中难以忘怀，回味至今。

　　我觉得在节日里最高兴、最快乐、最幸福的就数我们这些小孩了，每一年的端午节父母都会给我准备一套新衣服，再给我脖子上佩带一个小香囊，记忆里的囊是做成长命锁形状的，用那五彩的丝线缠绕出层层父母给我的美好祝福，并用以除秽避邪，驱虫防蚊。端午节，小孩子们肯定是要拿着大人给自己做的香囊出来炫耀比对的，看谁的最漂亮，闻谁的最香，一直到晚上爬进被窝，还舍不得从身上摘下来，等摘下来却又爱不释手，小心翼翼地把它放到枕头下面，做一个香甜而离奇的美梦。可惜，美好的岁月已经一去不回头了……

　　现在，不论何时，都可方便地买到粽子，而且式样、种类繁多，应有尽有，包装日益精美。随着生活水平不断提高，食品种类的日益丰富，人们对吃的要求也越来越高了。对于吃粽子，早已变得可有可无，只是在端午节的时候，吃着粽子，使我更思念起孩提时母亲包粽子的情景，让我终身难忘：那一个个小小的粽子 ，包裹的是一份浓浓的亲情、一份厚重的母爱。

　　如今母亲已离开我多年了，可是端午节在我的心目中不仅记载着圣洁永恒的无私母爱，更记载着我幸福难忘的童年时代。

　　写与二0一0年六月1日