首届福建烹饪技能大赛将在永安举办

　　日前记者从永安市餐饮行业协会获悉，首届福建烹饪技能大赛定于10月16日在永安市名流伟业广场举办。

　　此次大赛由福建省闽菜技艺研究会及三明市相关部门联合主办，由永安市餐饮行业协会承办，阿仁智业工作室策划。本次大赛的评委由闽菜技艺研究会专家组成员担任。

　　大赛旨在弘扬闽菜饮食文化，为我省餐饮业及从业人员搭建技术交流平台，激励广大烹饪技术工作者立足岗位，勤学苦练，钻研技术，造就和培养一大批创新型技术人才。

　　本届大赛分个人赛和团体赛两种形式，设中式烹调、中式面点、果蔬雕刻、艺术冷拼、中餐展台。目前各项筹备工作进展顺利。