菲德罗杯首届福建烹饪技能大赛圆满落幕

　　10月16日晚，为期一天的菲德罗杯首届福建烹饪技能大赛落下帷幕。颁奖晚会在永安燕江楼隆重举办。经过激烈角逐，全省名地来自国有、民营等不同所有制企业以及驻永部队共50多名烹饪高手参加了热菜、面点、冷拼和果蔬雕刻等四个项目的角逐。经过激烈比拼，共决出特金奖二名，金牌6枚、银牌8枚、铜牌16枚。

　　据大赛组委会人员介绍，此次比赛中，参赛选手的水平普遍很高，很多是酒店的掌勺，其中不乏高级技师，从成绩上看，选手成绩都在及格线以上。选手制作的100多道菜，在刀工、口味、外形、营养上都比较过关，让人大饱眼福。

　　本次大赛由福建省闽菜技艺研究会、三明市总工会、三明市劳动与社会保障局、三明市经贸委、三明市旅游局联合主办，永安市商业总公司和永安市餐饮行业协会具体承办，永安市阿仁智业工作室策划。本次大赛的评委由姚建明、苏永安、王耀辉、杨伯钦、陈松弟、郑正灶、强振涛、熊国光、陈伟杰、林宝成、陈依宇、周荣武担任，他们均是烹饪大师、闽菜大师或是国家级评委，大赛裁判长由福建省闽菜技艺研究会秘书长强振涛担任。