检查排隐患　确保春节期间食品卫生安全

　　1月10日，永安市卫生监督所对永辉超市、永安大酒店、燕景大酒店等单位进行食品卫生检查，排查隐患。

　　该卫生监督所对加工经营场所环境卫生状况及粗加工、切配、烹饪、熟食制作等加工过程是否符合卫生要求，熟食加工环节是否做到“五专”、生熟分开以及食品是否建立原料采购台帐和索证制度等情况进行检查，并一一下达卫生监督意见书，提出整改的指导性意见。

　　据悉，此次检查为期一个半月，将对5家超市，28家中大型酒店、饭庄以及部分小饭庄进行拉网式排查，确保市民春节期间的食品卫生安全。(胡阳芝)