百年黄椒“辣倒神”  永安首枚地理标志证明商标

　　具有“辣、香、脆、润”四大特点的永安地方特色产品“永安黄椒”，2009正式通过了农业部农产品地理标志登记，并成为永安市首枚地理标志证明商标。

　　“永安黄椒”又称“辣倒神”，最早生产于燕南街道的吉峰村，迄今已有近百年历史，其以香辣的独特品质与风味，倍受全国各地消费者的青睐。

　　传说，以前吉峰村有一个长工，天天给财主打工干活，吃的是财主的剩饭菜，睡的是地板床，盖的是百孔千疮的破棉被，夜里常常被冷醒。没有办法，他只好起来，到房外跑步。有一天，他跑着跑着，突然看到路边有一个黄色的光影，他走近一看，原来是一棵野辣椒。此时，饥寒交迫的他，随手摘了一个往嘴里嚼，这一嚼，把他给辣醒了，浑身发热并冒了一头大汗。从此，他偷偷地把这棵野辣椒精心“呵护”起来，一遇上冷天，他就去摘一个吃。久而久之，黄椒便成了贫苦人家的御寒“佐料”。

　　在吉峰村还流传这样一个故事，说的是一个姓冯的贫苦人家，有一年过年时，家家户户都有大鱼大肉供神，穷得不能再穷的他，没有东西可供了。他与老婆一合计，便把自家今年丰收的又大又黄的辣椒当供品：“各路菩萨，我家穷，没有好供品，现在家里最肥最大的就是黄椒了。”说来也怪，就在当晚，菩萨托给全村百姓一个梦：“你们的大鱼大肉都没有香味，唯独冯家的这黄椒又香又辣，让我吃了全身发热冒大汗。”神显灵后，“辣倒神”的故事便在全村传遍了。从此，这个村子里的人年年以种黄椒为生。

　　“永安黄椒”唯独吉峰村的好，唯独吉峰村的辣，今年67岁的冯崇雨，祖辈都种黄椒：“我20多岁就开始种黄椒了，现在，全国各地都有我们的黄椒，没有一家能比过黄椒辣。”至今，该村90%的村民家里都种了黄椒，每年向江西、浙江等地销售辣椒近200万公斤。