永安清代笋帮契约

　　永安笋帮公栈和笋农之间是如何作生意的？新近发现的一批明清笋农契约文书，使二者之间相互依存的发展关系变得清晰起来。这是在永安贡川笋帮公栈的历史研究中，最具细节化的发现。

　　道光年永安贡川笋帮契约：
　　立定笋码约人族侄其善兄弟等，今托保前在辉远族叔边，借得裹本番银伍元正，其仸银每元逐月纳息弍分，筭言议定来年将自造闽笋壹佰伍拾斤填还本利，其笋出之日应裹主自请司阜装剪入篓，务要黄明短嫩，如有乌霉乱柞，不敢混如篓内，其笋送至河边交数，其栳（栲栳kao lao）交栳每篓平进乙十六斤，篓位明秤明除风完点式，其价照依大价筭数上下两找。欲后有凭，立定笋码约为照。
　　一批每百斤扣下用钱壹佰文再照
　　一批笔资钱四十文正再照
　　道光七年丁亥三月 日 立定笋码约族侄 其善（花押）
　　在见弟 其声（花押）
　　代字理落保 陈茂卿 （花押）

　　嘉庆年永安贡川笋帮契约：
　　立笋码人李辉远，今在雷兆鼎公边借得仸银弍百零五元，其艮（银）口口口月纳息弍分筭口口口口造出本厂笋填还本息，口照依上年式价照依大式，其笋要金黄好色，如有长标粗黑不敢入篓。今欲有凭，立字为照。
又借仸银弍拾五元正（花押）
　　嘉庆口口口口月 日立笋码口口口（花押）
　　在见弟 李映彩（花押）
　　代字保人 邓永灿（花押）

　　这些契约完整地展现了清代永安笋帮公栈的“裹主”们与笋农的借贷交易过程，二者之间通过“笋码”的先行预付，订立了笋干收购的契约，在数量、规格及交易地点等，准确明晰、不厌其详。字里行间，让我们看到沙溪河畔，船工吆喝。笋农从大山深处挑出一篓篓“黄明短嫩”的上好闽笋，挑剔的“裹主”在专业师傅的亲自把关监督下“装剪入篓”，绝对不允许“乌霉乱柞”的次品混入篓中。难怪永安笋帮公栈的信誉呱呱叫，只要盖上“永安检选”的戳印就是当时畅通天下的免检商品。这种敬业的精神，始终在永安笋业中延续。
　　建国初期，笋干收购价格由各产地自行定价。1950年，永安正牌笋干的收购价，每50公斤为17.73元，1954年，国家实行价格管理，福建省实行统一定价，全省以永安的笋干为基准，即“闽笋“以永安的为代表，永安笋干则以贡川、上坪的笋为最佳，正牌每50公斤收购价为45元，等级品质差率以正牌为100，副牌为正牌的80％，下路为60％，红笋为55％。如今，永安笋农的山头上万杆挺拔、绿叶横生，每到春时笋发季节，山林间噗噗吱吱响动，就像点钞机哗哗地淌金。
　　闽笋，也就是永安笋干，真是肥了一方水土，肥了一方百姓。口味挑剔的上海人，给“闽笋”起了一个好听的名字叫“玉兰片”，上海人说：“永安的草，是啊拉的宝！”听说有永安人到上海的大世界某高级餐馆开洋荤，瞪着精美的菜单觉得“玉兰片”价高名好，便硬着头皮叫了一盘，服务生端上桌一看，真他妈的就是俺乡里头家常菜笋干，气得嗷嗷乱叫。
　　永安山好水好竹更好，生的笋宝宝是状元郎。竹子一身都是宝贝，我们在永安历史遗留下的契约中，还看到有利用毛竹造纸，制作生产日用竹家具等，昔日的笋农在深山老林中搭个草寮曰“笋厂”，还“厂内笋焙池灶家伙齐全”；将作笋称为“造笋”。
　　一张旧时的契约，引出了这许多的话头。乡里人都说：“还是刘书记好！”