由于今年蔬菜市场行情十分看好,大大的激发了农户的种植积极性,大湖镇农民便开始利用闲田种植莴笋,通过连片开发、统一管理、统一销售的模式大力发动村民种植,在种植过程中,采用了地膜覆盖、合理密植等科学种植方法,从播种到收获仅用3个月时间。虽然今年天气寒冷,但由于管理到位,莴笋依然获得了较好的收成。目前市场价格比较稳定,每公斤收购价在1.15左右,每天都吸引了来自上海广东等地的蔬菜批发商前来收购。