市景区管委会“以赛带训”促旅游服务上新水平

　　近日，我市在参加2015年三明市旅游星级饭店“画好山水画.服务当先行”服务技能大赛中荣获团体第一名。

　　为引领全市旅游星级饭店服务上新水平，市景区管委会结合三明市服务技能大赛，围绕“以赛促训”、“精心筹备”、“整体推进”、“服务先行”的原则，为我市旅游业发展铺路搭桥，营造旅游环境软实力。

　　为抓好“以赛带训”工作，打造饭店服务人员专业队伍，市景区管委会从各个星级饭店中选拔1-2名优秀服务人员，组成参赛队伍，进行封闭式集训，结合比赛内容，从礼仪展示，中式铺床、主题宴会摆台等方面进行专业培训，力求做到规范服务、用心服务。

　　为使参赛人员服务水平整体提升，“以赛促用”，以参赛人员为专业队伍，到各个星级酒店巡回示范，分别举办了四场三星级以上饭店服务员培训班，参训率高达90%以上。从走姿、站姿、蹲姿、握手礼、递名片礼等方面进行培训，切实提高星级饭店服务员的整体水平。

　　与此同时，还开展了“以赛创新”活动，以不断满足新时代宾客的服务需求。他们结合客房主题布置、中餐宴会摆台与主题展示，要求参赛选手敢于创新，如中式铺床分别以“亲子房”、“温馨客房”、“婚房”布置为主题，主题中餐宴会摆台以“端午的味道”、“笋竹宴”、“清新夏荷”为主题，突破一般的中式铺床与宴会摆台，为宾客提供个性化、创新性服务。（钟丽红）