一大早,百叶车村家家户户都飘荡着艾果香,大家邀请亲朋好友,共同制作艾果。艾果是用艾草与大米制作而成的,将蒸好的米饭和艾草粉拌匀,放入搅拌机搅匀,再放进石臼敲打,然后搓成一个个小球,再压扁制成艾果皮。随后,包入花生粉糖馅做成甜艾果,或者包入豆腐干、肉等炒熟的馅料做成咸艾果,大家围在一起包艾果,画面好是热闹有趣。
大湖人在每年的艾果节,都会热情邀请四方宾客共同制作艾果齐享欢乐。