澳洲鸵鸟肉端上餐桌

　　日前，我市的美食家们在当地品尝到一种新肉品——澳洲鸸鹋肉，这是来自永安小陶镇产的鸸鹋 （又名澳洲鸵鸟)。鸸鹋肉嫩可口，有一种不同于其它肉类的特殊香味，且脂肪、胆固醇的含量低。在广东，鸸鹋肉火锅、鸸鹋肉丸、鸸鹋腩煲等颇受市民欢迎。然而，鸸鹋饲养在福建还是空白。去年底，永安市小陶镇返乡创业大学生陈跃洲建起福建首家鸸鹋饲养基地。目前200多只鸸鹋长势喜人，现在，这些鸸鹋每只已长到25公斤左右了。陈跃洲高兴地说，“再等一月，每只可长到30-40公斤。日前已与广州一客商签订了鸸鹋油的供货合同”